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《漢語大詞典》:官醞
官府釀造和專賣的酒。 宋 王禹偁 《寄題陜府南溪兼簡孫何兄弟》詩:“官醖緑開缻,時果青出籠。” 宋 文同 《送韓震都官監(jiān)渭州酒韓近悼亡》詩:“區(qū)區(qū)赴窮塞,而使賣官醖?!?明 沈德符 野獲編補遺·畿輔·建酒樓:“詔賜文武百官鈔,命宴於醉仙樓。而五樓則專以處侑酒歌妓者,蓋倣 宋 世故事,但不設官醖,以收榷課,最為清朝佳事。”
《漢語大詞典》:春醞(春醖)
(1).春季釀造。 三國 魏 曹植 《酒賦》:“或秋藏冬發(fā),或春醖夏成?!?br />(2).指春酒。《文選·王僧達〈答顏延年〉詩》:“寒榮共偃曝,春醖時獻斟?!?劉良 注:“醖,酒也?!?/div>
《漢語大詞典》:寒醅
冬季釀造,及春而成的酒。又稱凍醪。 唐 蕭遘 《春詩》:“青旗問沽酒,何處撥寒醅?” 宋 歐陽修 《秋晚凝翠亭》詩:“嘉客日可攜,寒醅美新醡?!?宋 蘇軾 《送楊孟容》詩:“何以待我歸,寒醅發(fā)春缸?!?/div>
分類:釀造
《漢語大詞典》:逡巡酒
傳說中神仙釀造的頃刻即成之酒。也稱“頃刻酒”。太平廣記卷五二引 南唐 沈汾 續(xù)仙傳·殷天祥:“ 殷七七 ,名 天祥 ,又名 道筌 ,嘗自稱 七七 ,俗多呼之,不知何所人也。游行天下,人言久見之,不測其年壽,面光白,若四十許人……每日醉歌曰:‘彈琴碧玉調(diào),藥鍊白朱砂。解醖頃刻酒,能開非時花?!?a href='Query.aspx?type=poem&id=49336' target='_blank'>《全唐詩》卷八六○載《言志》詩:“解造逡巡酒,能開頃刻花?!?元 無名氏 《翫江亭》第一折:“此人神通廣大,變化多般,能造逡巡酒,善開頃刻花?!?/div>
《國語辭典》:蜜酒  拼音:mì jiǔ
用蜂蜜釀制的甜酒。
《漢語大詞典》:內(nèi)醞
皇家作坊釀造的酒。即御酒。明史·仇成傳:“賜內(nèi)醖,手詔存問?!?清 孫枝蔚 《贈李湘北學士》詩:“內(nèi)醖出黃封,賜墨來金殿?!?/div>
《漢語大詞典》:齋釀(齋釀)
官廳釀造的酒。 宋 曾鞏 《聞喜亭》詩:“閣鈴晝常寂,齋釀寒更醇?!?宋 陸游 《閬中作》詩之二:“挽住征衣為濯塵, 閬州 齋釀絶芳醇?!?/div>
分類:官廳釀造
《漢語大詞典》:大曲
釀造白酒用的一種曲。亦稱用大曲釀造的一種白酒。如:瀘州大曲、綿竹大曲。
《漢語大詞典》:官醅
官府釀造的酒。 宋 陸游 《湖上今歲游人頗盛戲作》詩:“臺府官醅歲歲新, 蘭亭 春勝 鏡湖 春?!?/div>
分類:官府釀造
《漢語大詞典》:重釀(重釀)
(1).再次釀造。禮記·月令“﹝孟夏之月﹞天子飲酎,用禮樂” 漢 鄭玄 注:“酎之言醇也,謂重釀之酒也。” 北魏 賈思勰 齊民要術·造神麴并酒:“酒發(fā)極煖,重釀煖黍,亦酢矣?!?br />(2).指味道醇厚的酒。 唐 韓偓 《無題》詩之二:“麟脯隨重釀,霜華間八珍?!?/div>
《漢語大詞典》:都釀(都釀)
大的釀造作坊。 宋 葉適 《寶謨閣直學士贈光祿大夫劉公墓志銘》:“先是有總領自乞為都釀,抱浄息而私其贏。”
《漢語大詞典》:巴酒
古代 巴 地釀造的名酒。 北魏 酈道元 水經(jīng)注·江水一:“ 江 之左岸有 巴鄉(xiāng)村 ,村人善釀,故俗稱 巴鄉(xiāng) 、 清郡 出名酒?!?宋 陸游 《南窗》詩:“ 巴 酒禁愁得,金丹奈老何。”
分類:釀造名酒
《漢語大詞典》:酒藏
舊時專門為朝廷釀造和藏酒的機構。三國志·吳志·賀邵傳:“后 邵 中惡風,口不能言,去職數(shù)月。 晧 疑其託疾,收付酒藏,掠考千所, 邵 卒無一語,竟見殺害,家屬徙 臨海 ?!?span id="efcur1m" class="book">《晉書·呂光載記》:“胡人奢侈,厚於養(yǎng)生,家有蒲桃酒,或至千斛,經(jīng)十年不敗,士卒淪沒酒藏者相繼矣?!?/div>
《漢語大詞典》:官槽
(1).官家喂養(yǎng)馬匹的處所。
(2).官府釀造的酒。 宋 范成大 《次韻徐廷獻機宜送自釀石室酒》之二:“清絶仍香如橘露,甘餘小苦似松肪。官槽重濁那知此,付與街頭白面郎。”
《漢語大詞典》:汗酒
燒酒的別稱。因其是蒸餾酒,釀造時蒸氣聚滴,如汗流出,故稱。 元 楊維楨 《無題效商隱體》詩之一:“公子銀瓶分汗酒,佳人金勝剪春花?!?清 翟灝 通俗編·飲食:“按 東坡 言 唐 時酒有名燒春者,當即燒酒也。 元 人謂之汗酒?!?/div>