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分類(lèi)詞匯
濁酒
松醪
臘酒
壓酒
乳酒
駝酥
臘醅
菊花酒
內(nèi)酒
米酒
果酒
酒藥
黍醴
梅醞
萊姆酒
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
濁酒(濁酒)
拼音:
zhuó jiǔ
釀制后較混濁的酒?!度龂?guó)演義》第一回:「一壺濁酒喜相逢,古今多少事,都付笑談中。」《儒林外史》第一回:「濁酒三杯沉醉去,水流花謝知何處?」
分類(lèi):
濁酒
糯米
黃米
釀制
混濁
《漢語(yǔ)大詞典》:
松醪
用松肪或松花釀制的酒。 唐
戎昱
《送張秀才之長(zhǎng)沙》
詩(shī):“松醪能醉客,慎勿滯 湘潭 ?!?宋
蘇軾
《中山松醪賦》
:“爛文章之糾纏,驚節(jié)解而流膏……收薄用於桑榆,製 中山 之松醪。”
《初刻拍案驚奇》
卷四:“ 十一娘 又另喚一女童出來(lái),叫做 縹云 。整備茶菓山蔌松醪,請(qǐng) 元玉 喫?!?清
孔尚任
《桃花扇·投轅》
:“俺讀些稗官詞,寄牢騷,對(duì)江山吃一斗苦松醪?!眳⒁?jiàn)“ 松肪酒 ”、“ 松花酒 ”。
分類(lèi):
松花
花釀
釀制
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
臘酒(臘酒)
拼音:
là jiǔ
陰歷十二月所釀造的酒。唐。
岑參
〈
送魏四落第還鄉(xiāng)
〉詩(shī):「臘酒飲未盡,春衫縫已成?!顾?。
陸游
游山西村
詩(shī):「莫笑農(nóng)家臘酒渾,豐年留客足雞豚?!?/div>
分類(lèi):
釀制
十二月
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
壓酒(壓酒)
拼音:
yā jiǔ
1.釀酒至將熟時(shí),壓榨取汁。唐。
李白
金陵酒肆留別
詩(shī):「風(fēng)吹柳花滿店香,吳姬壓酒喚客嘗?!?br />2.勸酒。清。張景祁〈望海潮。插天翠壁〉詞:「有獞花壓酒,引劍風(fēng)生?!?/div>
分類(lèi):
米酒
酒釀
釀制
壓榨
榨取
《漢語(yǔ)大詞典》:
乳酒
(1).酒名。因用馬乳葡萄釀制,故名。 唐
杜甫
《謝嚴(yán)中丞送青城山道士乳酒一瓶》
詩(shī):“山瓶乳酒下青云,氣味濃香幸見(jiàn)分?!?清
朱彝尊
《海棠半開(kāi)小雨初過(guò)醵飲花下醉賦二十韻》
:“湖魚(yú)一尾新柳貫,乳酒幾瓶青篾絡(luò)。”按, 清 黃葆真 增輯
《事類(lèi)統(tǒng)編》
卷六七引
《
唐書(shū)
》
:“蒲桃酒 西域 有之,前代或有貢獻(xiàn)。及破 高昌 ,收馬乳蒲桃實(shí)於苑中種之,并得其酒法。上自損益造酒。酒成,芳香酷烈,味兼醍盎。頒賜羣臣,京師皆識(shí)其味。”
(2).即馬奶酒。 明
湯顯祖
《牡丹亭·圍釋》
:“[貼]叫馬乳酒……[凈叫介]快取羊肉、乳酒來(lái)?!?/div>
分類(lèi):
酒名
馬奶酒
馬乳
葡萄
釀制
《漢語(yǔ)大詞典》:
駝酥(駝酥)
亦作“駞酥”。
(1).指駱駝乳釀制的酒。 宋
范成大
《園丁折花七品各賦一絕·單葉御衣黃》
詩(shī):“舟前鵝羽映酒,塞上駞酥截肪。” 明
王世貞
《寄耿中丞子承》
詩(shī):“最是駝酥爭(zhēng)捧處,不妨飛捷醉中題?!?br />(2).駝脂。 清
袁枚
《
隨園隨筆·雜記
》
:“駝酥割罷行酥酪,又進(jìn)椒盤(pán)剝嫩蔥?!?/div>
分類(lèi):
駱駝
釀制
酒
《漢語(yǔ)大詞典》:
臘醅(臘醅)
臘月釀制的酒。 清
吳偉業(yè)
《懷王奉常煙客》
詩(shī):“猶喜梅花開(kāi)遶屋,臘醅初熟草堂中?!?/div>
分類(lèi):
釀制
十二月
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
菊花酒
拼音:
jú huā jiǔ
菊花開(kāi)放時(shí),采其莖葉,雜黍米釀成的酒,稱為「菊花酒」。相傳飲菊花酒可以延年,并可治頭風(fēng),舊俗在九九重陽(yáng)有飲菊花酒的慣例。
分類(lèi):
菊花酒
菊花
黍米
釀制
《漢語(yǔ)大詞典》:
內(nèi)酒
宮廷作坊釀制的酒。 明 沈榜
《宛署雜記·經(jīng)費(fèi)上》
:“小廩給每分白米一斗,銀八分……內(nèi)酒一,銀一錢(qián)八分,黍柴四束,四分?!?/div>
分類(lèi):
宮廷
作坊
釀制
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
米酒
拼音:
mǐ jiǔ
用米所釀制成的酒。明。李時(shí)珍《本草綱目。卷二五。谷部四。酒》:「米酒,氣味苦、甘、辛,大熱,有毒?!?/div>
分類(lèi):
米酒
釀制
《漢語(yǔ)大詞典》:
果酒
(1).用水果或某些野生果實(shí)釀制的酒。一般酒精含量較少,具有水果香味。
(2).果品與酒。
《
兒女英雄傳
》
第三四回:“待月上時(shí), 安太太 便高高興興領(lǐng)著兩個(gè)媳婦圓了月,把西瓜月餅等類(lèi)分賞大家,又隨意給老爺備了些果酒?!?/div>
分類(lèi):
用水
果品
水果
野生
生果
果實(shí)
釀制
酒精
含量
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
酒藥(酒藥)
拼音:
jiǔ yào
釀制黃酒或米酒所用的曲。
分類(lèi):
釀制
黃酒
江米酒
《漢語(yǔ)大詞典》:
黍醴
以黍米釀制的酒。
《
禮記·內(nèi)則
》
:“飲:重醴,稻醴清、糟,黍醴清,糟,粱醴清、糟?!?陳澔 集說(shuō):“醴者,稻、黍、粱三者各為之。已泲者為清,未泲者為糟,是三醴各有清有糟也。以清與糟相配重設(shè),故云重醴。蓋致飲於賓客,則兼設(shè)之也。”
分類(lèi):
黍米
釀制
《漢語(yǔ)大詞典》:
梅醞
酒名。以梅子釀制,故名。 宋
蘇軾
《答程天侔》
:“惠酒絶佳。舊在 惠州 ,以梅醖為冠,此又遠(yuǎn)過(guò)之。”
分類(lèi):
酒名
梅子
釀制
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
萊姆酒(萊姆酒)
拼音:
lái mǔ jiǔ
一種用萊姆果釀制而成的酒。為英語(yǔ)lime wine的音譯。其酒精濃度不高,可摻入菜肴、糕點(diǎn)內(nèi)烹調(diào),或當(dāng)調(diào)制雞尾酒的基酒。如:「她在制作水果蛋糕時(shí),加入些許萊姆酒,使味道更香醇?!?/div>
分類(lèi):
釀制
英語(yǔ)
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