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《國語辭典》:豌豆  拼音:wān dòu
植物名。豆科豌豆屬,一年生攀緣草本,偶數羽狀復葉,小葉二至三對,葉軸先端羽狀分枝成卷須,托葉大形,葉狀。夏初開花,花冠蝶形,白色或紫色。莢果略扁平。嫩莢及種子皆可食。種子又可曬乾,磨成粉制餅。莖葉嫩時可食,稱為「豆苗兒」或「豌豆苗」。因豌豆為荷蘭人傳入臺灣,也稱為「荷蘭豆」、「胡豆」。
《國語辭典》:銅豌豆(銅豌豆)  拼音:tóng wān dòu
銅制的豌豆粒。比喻飽經風霜的硬骨頭,或風月場所中的老手。元。無名氏《百花亭》第二折:「水晶毬,銅豌豆,紅裙中插手?!乖?。關漢卿〈一枝花。攀出墻朵朵花套。尾〉:「我是個蒸不爛、煮不熟、搥不匾、炒不爆響珰珰一粒銅豌豆。」
《漢語大詞典》:豌豆苗
蔬菜的一種。豌豆的嫩莖葉。 唐 魯孫 《饕餮專欄·冰糖煨豬頭》:“一個豬頭最好分為兩缽,缽底鋪上干貝、淡菜、豌豆苗、冬筍……蓋子蓋嚴,用濕手巾圍好,不令走氣?!?/div>
分類:蔬菜豌豆
《漢語大詞典》:豌豆葉(豌豆葉)
即豌豆苗。 石三友 《金陵野史·春八鮮與野菜》:“所謂春八鮮,就是當令的八樣蔬菜,它們是蘆蒿、茭兒菜、豌豆葉、蒜苗、春筍、蘑菇、萵苣、蠶豆?!?石三友 《金陵野史·春八鮮與野菜》:“又如豌豆葉,加糖炒食,為下飯妙品?!眳⒁姟?豌豆苗 ”。
《漢語大詞典》:豌豆苗
蔬菜的一種。豌豆的嫩莖葉。 唐 魯孫 《饕餮專欄·冰糖煨豬頭》:“一個豬頭最好分為兩缽,缽底鋪上干貝、淡菜、豌豆苗、冬筍……蓋子蓋嚴,用濕手巾圍好,不令走氣?!?/div>
分類:蔬菜豌豆
《國語辭典》:野豌豆  拼音:yě wān dòu
植物名。豆科山蠶豆屬:(1)多年生草本。莖長六十至七十公分,傾臥于地面。偶數羽狀復葉,末端成羽裂卷須。夏初開淡紫蝶形花,二至六朵排成短總狀。莢果橢圓形。種子可供食用。(2)包括苕子、救荒野豌豆、草藤、小巢豆等數種野生、可供蔬食蠶豆屬植物之混稱。參見「苕子」條。