關鍵詞:
收錄約1萬典故,50萬詞匯、2萬作家信息
常用典故按出處分類按人物分類
《國語辭典》:蔬菜  拼音:shū cài
一切可供食用的青菜瓜果?!赌鲜贰>硭牧?。王廣之傳》:「齊緣路聚糧食,種疏菜,行者皆取給焉?!埂度辶滞馐贰返诰呕兀骸膏u三捧出飯來,雞、魚、肉、鴨,齊齊整整,還有幾樣蔬菜,擺在桌上,請兩位公子坐下?!?/div>
《國語辭典》:水耕蔬菜  拼音:shuǐ gēng shū cài
以水耕法栽種的蔬菜。約三至五周即可采收,較無病蟲害,且不受農藥殘馀的威脅。栽培的蔬菜以葉菜類為主。
《國語辭典》:冷凍蔬菜(冷凍蔬菜)  拼音:lěng dòng shū cài
經由低溫急速凍結的蔬菜。處理過程包括蔬菜的清洗、選別、殺菁、冷卻及急速凍結。殺菁是以蒸氣或熱水高溫處理,以抑制酵素及去除部分的微生物。通常以攝氏零下四十度冷藏,約可保存一年。以根莖類及豆類為主,如胡蘿卜、青花菜、玉米、毛豆等。
《國語辭典》:高冷地蔬菜  拼音:gāo lěng dì shū cài
種于高海拔農地的蔬菜。主要特性為蟲少、乾凈、甘脆等。常見品種如甘藍、高麗菜、豆苗、大蒜、菠菜等。
《國語辭典》:有機蔬菜(有機蔬菜)  拼音:yǒu jī shū cài
一種完全不施用農藥及化學肥料所種植出來的蔬菜。有機蔬菜是采用病蟲害自然防治法及有機肥料栽培,所以不會殘留農藥。
《漢語大詞典》:根菜類蔬菜
具有可供食用的肥大肉質根的一類蔬菜。如蘿卜、胡蘿卜、根用芥菜(大頭菜)等。