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分類詞匯
(續(xù)上)
碗粿
荷葉肉
粿粽
圓仔湯
蜜橙糕
馬來(lái)糕
發(fā)糕
炒團(tuán)
麨蜜
艾窩窩
餈團(tuán)
奶糕
食祿糕
黍糕
攪團(tuán)
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
碗粿
拼音:
wǎn guǒ
一種民間小吃。將在來(lái)米粉與滾水?dāng)嚢杈鶆?,加入豬油、香菇、豬絞肉、紅蔥頭、蝦米等餡料,放入鍋內(nèi)蒸制而成。
分類:
種民
民間
小吃
將在
米粉
滾水
攪拌
均勻
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
荷葉肉(荷葉肉)
拼音:
hé yè ròu
把豬肉切成薄片,加米粉,再用醬油、料酒等浸透,外包鮮荷葉蒸熟,稱為「荷葉肉」。
分類:
豬肉
薄片
米粉
醬油
浸透
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
粿粽
拼音:
guǒ zòng
一種臺(tái)灣式的粽子。做法是以在來(lái)米磨成的粉末與少量糯米粉摻水拌成糊狀,中間填餡,用粽葉包裹,以水煮熟即可食用。餡通常有肉丁、蝦米、紅蔥頭等。
分類:
粽子
做法
是以
磨成
粉末
少量
糯米
米粉
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
圓仔湯(圓仔湯)
拼音:
yuán zi tāng
將糯米粉做成的湯圓,配上甜湯,或其他配料而成,常用于節(jié)慶或結(jié)婚喜宴上。
分類:
糯米
米粉
湯圓
配上
配料
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
蜜橙糕
拼音:
mì chéng gāo
一種用米粉、面粉或豆粉滲入蜂蜜蒸烤而成的片狀或塊狀食品。
分類:
米粉
面粉
豆粉
滲入
蜂蜜
食品
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
馬來(lái)糕(馬來(lái)糕)
拼音:
mǎ lái gāo
一種發(fā)面類點(diǎn)心。以雞蛋、沙拉油、高低筋面粉、玉米粉、細(xì)砂糖、香草片、鹽、無(wú)糖奶水、發(fā)粉等材料混合拌勻,倒入模型中,蒸熟而成。如:「馬拉糕是著名的粵式糕點(diǎn),呈金黃色,新鮮吃時(shí)非常蓬松、柔軟,帶有輕微的香味?!?/div>
分類:
種發(fā)
發(fā)面
點(diǎn)心
雞蛋
沙拉油
高低
玉米
米粉
香草
奶水
材料
混合
拌勻
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
發(fā)糕(發(fā)糕)
拼音:
fā gāo
一種食品。用在來(lái)米粉、面粉等發(fā)酵蒸制而成。也可加上糖、紅棗等。民間常于春節(jié)祭祖時(shí)用之,以示大發(fā)好運(yùn)。
分類:
米粉
面粉
發(fā)酵
青絲
《漢語(yǔ)大詞典》:
炒團(tuán)(炒團(tuán))
米粉制成的球形食品。 宋 莊季裕
《
雞肋編
》
卷上:“ 天長(zhǎng)縣 炒米為粉,和以為團(tuán),有大數(shù)升者,以臙脂染成花草之狀,謂之炒團(tuán)?!?/div>
分類:
米粉
食品
《漢語(yǔ)大詞典》:
麨蜜
炒熟的米粉或麥粉和以蜜糖的食品。 唐
玄奘
《
大唐西域記·縛喝國(guó)
》
:“時(shí)二長(zhǎng)者遇彼威光,隨其行路之次,遂獻(xiàn)麨蜜,世尊為説人天之福,最初得聞五戒十善也。”麨,一本作“ 麩 ”。
分類:
米粉
麥粉
食品
《國(guó)語(yǔ)辭典》:
艾窩窩(艾窩窩)
拼音:
ài wō wo
用糯米、艾粉加糖餡制成的食品?!督鹌棵贰返谄呋兀骸笅D人與了他一塊糖,十個(gè)艾窩窩,千恩萬(wàn)謝出門?!?/div>
分類:
糯米
米粉
甜食
餡兒
《漢語(yǔ)大詞典》:
餈團(tuán)(餈團(tuán))
糯米粉制成的糕團(tuán)。
分類:
糯米
米粉
《漢語(yǔ)大詞典》:
奶糕
用米粉、豆粉、蛋粉、糖、鈣和維生素等調(diào)制加工成的一種乳兒輔食。也叫“乳兒糕”。 柯藍(lán)
《在記憶的海洋上飄蕩--“我的探索”之一》
:“我的媽媽很焦急,半夜里起來(lái)為她熬了奶糕?!?/div>
分類:
米粉
豆粉
維生素
調(diào)制
加工
《漢語(yǔ)大詞典》:
食祿糕
亦作“ 食鹿糕 ”。 重陽(yáng)節(jié)民間用米粉、面粉蒸成的糕。 宋 陳元靚
《
歲時(shí)廣記·重九上·食鹿糕
》
:“民間九日作糕,每糕上置小鹿子數(shù)枚,號(hào)曰食祿糕。”糕,一本作“ 餻 ”。
分類:
重陽(yáng)節(jié)
民間
米粉
面粉
《漢語(yǔ)大詞典》:
黍糕
用黍米粉制成的糕。 漢
崔寔
《四民月令·十一月》
:“十一月。冬至之日,薦黍糕,先薦 玄冥 于井,以及祖禰?!?/div>
分類:
黍米
米粉
《漢語(yǔ)大詞典》:
攪團(tuán)(攪團(tuán))
用米粉或玉米粉攪成的粥樣食物。
分類:
米粉
玉米
食物
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