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分類詞匯
(續(xù)上)
絲糕
餈糕
七寶羹
湯團
撚粉
炒米粉
粘糕
糍團
捻粉
玉米糊糊
油糕
豬腸粉
烝糕
云片糕
炸糕
《國語辭典》:
絲糕(絲糕)
拼音:
sī gāo
一種糕點。用小米面、玉米面和水等攪拌發(fā)酵蒸制而成。
分類:
小米
米粉
玉米
面粉
攪拌
發(fā)酵
松軟
食品
《漢語大詞典》:
餈糕
亦作“ 餈糕 ”。 用糯米煮飯搗爛或用糯米粉制成的糕。
《
周禮·天官·籩人
》
“羞籩之實,糗餌、粉餈” 唐 賈公彥 疏:“今之餈糕皆解之名出於此?!币槐咀鳌?餈餻 ”。
分類:
糯米
煮飯
米粉
《漢語大詞典》:
七寶羹(七寶羹)
舊俗,農(nóng)歷正月初七日采七種菜蔬拌和米粉作羹,稱“七寶羹”。 清
黃景仁
《人日集翁學士覃溪詩境齋》
詩:“艷以三陽節(jié),分來七寶羹?!?/div>
分類:
農(nóng)歷
正月
月初
初七
七種
種菜
菜蔬
拌和
米粉
《國語辭典》:
湯團(湯糰)
拼音:
tāng tuán
一種以糯米制成的食品。由糯米粉揉制成圓團狀,故稱為「湯團」。分有餡、無餡兩種。也稱為「湯圓」。
分類:
湯團
元宵
糯米
米粉
食品
《漢語大詞典》:
撚粉
搓面粉或米粉。 宋
范成大
《上元紀吳中節(jié)物俳諧體三十二韻》
:“寳糖珍粔籹,烏膩美飴餳。捻粉團欒意,熬稃腷膊聲?!?/div>
分類:
面粉
米粉
《國語辭典》:
炒米粉
拼音:
chǎo mǐ fěn
1.炒熟的米粉。
2.糯米粉和玉蜀黍粉混合在一起炒熟、炒乾的粉狀食品,通常用水調(diào)拌后食用。
分類:
糯米
米粉
和玉
玉蜀黍
混合
食品
《漢語大詞典》:
粘糕
粘米或粘米粉做的糕餅。
《
兒女英雄傳
》
第二一回:“甚至有一蒲包子,爐食餑餑,十來個雞蛋,幾塊粘糕餅子,也都來供獻供獻,磕個頭的?!?馬南邨
《燕山夜話·今年的春節(jié)》
:“有許多地方還要吃一種‘粘糕’。這是用黍子面或糯米和棗子做的,越粘就越好。”
分類:
米粉
糕餅
《漢語大詞典》:
糍團
糯米粉制成的糕團。
分類:
糯米
米粉
《漢語大詞典》:
捻粉(撚粉)
搓面粉或米粉。 宋
范成大
《上元紀吳中節(jié)物俳諧體三十二韻》
:“寳糖珍粔籹,烏膩美飴餳。捻粉團欒意,熬稃腷膊聲?!?/div>
分類:
面粉
米粉
《漢語大詞典》:
玉米糊糊
玉米粉煮的粥。 柳青
《創(chuàng)業(yè)史》
第一部第四章:“淚水經(jīng)鼻淚管到鼻腔……從食道流進裝著幾碗稀玉米糊糊的肚囊里去了?!?/div>
分類:
玉米
米粉
《漢語大詞典》:
油糕
用米粉制成的油炸食品。
《
兒女英雄傳
》
第三四回:“天生的世家公子哥兒,會拿甜餑餑解餓!又吃了些杏仁乾糧油糕之類,也就飽了?!?/div>
分類:
米粉
油炸
食品
《漢語大詞典》:
豬腸粉(豬腸粉)
用米粉做成的卷狀粉條,因形狀類似豬腸,故名。 黃谷柳
《蝦球傳·離開家庭》
:“白粥半毫起計……豬腸粉、白糖糕、豆沙角是一毫起計,工人們有一毫錢就解決早點了?!?/div>
分類:
米粉
粉條
狀類
類似
豬腸
《漢語大詞典》:
烝糕
以米粉或面粉發(fā)酵加糖蒸成的糕。 宋
孟元老
《
東京夢華錄·重陽
》
:“九月重陽……前一二日,各以粉麪烝餻遺送,上插剪綵小旗,摻飣果實。”
分類:
米粉
面粉
發(fā)酵
《國語辭典》:
云片糕(雲(yún)片糕)
拼音:
yún piàn gāo
一種用米粉、糖和核桃仁等制成的形狹長而薄的糕點。《儒林外史》第五四回:「虔婆留吃茶,捧出一盤云片糕,一盤黑棗子,放個小桌子,與他坐著?!?/div>
分類:
食品
食品名
品名
米粉
核桃
桃仁
《國語辭典》:
炸糕
拼音:
zhá gāo
包有小豆、白糖等餡,經(jīng)油煎而成的糯米或面制糕餅。
分類:
糯米
米粉
糕餅
小豆
等為
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