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《國語辭典》:煮酒  拼音:zhǔ jiǔ
溫酒、燙酒?!度龂萘x》第二一回:「又值煮酒正熟,故邀使君小亭一會?!?/div>
分類:燙酒
《國語辭典》:風爐(風爐)  拼音:fēng lú
一種燒柴炭的爐灶。旁邊附有一只風箱,拉動時可以鼓風使火燒得更旺?!冻蹩膛陌阁@奇》卷三一:「走到廚下,看見風爐子邊,有兩壇好酒在那里。」也稱為「風爐子」。
《國語辭典》:蕩酒(盪酒)  拼音:dàng jiǔ
暖酒?!冻蹩膛陌阁@奇》卷一八:「一把邀了那富翁,邀到一個大酒肆中,一個潔凈席頭上,坐了,叫酒保蕩酒取嗄飯來。」
分類:燙酒溫酒
《漢語大詞典》:酒把持
酒肆中職司燙酒的人。 清 李斗 《揚州畫舫錄·橋西錄》:“舖中歛錢者為掌柜,燙酒者為酒把持。凡有沽者,斤數掌柜唱之,把持應之?!?/div>