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詞典
洋菜
《國語辭典》：洋菜　　拼音：yáng cài
由石花菜或龍須菜等紅藻之藻萃取來的凝膠狀多糖類，能溶于熱水，可用于制造布丁、羊羹等食品，實驗室中亦作為培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基。也稱為「瓊脂」、「洋粉」。
分類：洋菜
《國語辭典》：瓊脂（瓊脂）　　拼音：qióng zhī
一種由石花菜科植物或紅藻類所提煉出來的凝膠狀多糖類。能溶于熱水?？捎糜谥圃旃麅龅忍瘘c，實驗室中亦作為微生物的培養(yǎng)基。也稱為「洋粉」、「洋菜」。參見「洋菜」條。