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《國語辭典》：洋菜　　拼音：yáng cài
由石花菜或龍須菜等紅藻之藻萃取來的凝膠狀多糖類，能溶于熱水，可用于制造布丁、羊羹等食品，實(shí)驗(yàn)室中亦作為培養(yǎng)微生物的培養(yǎng)基。也稱為「瓊脂」、「洋粉」。
分類：洋菜
《國語辭典》：瓊脂（瓊脂）　　拼音：qióng zhī
一種由石花菜科植物或紅藻類所提煉出來的凝膠狀多糖類。能溶于熱水。可用于制造果凍等甜點(diǎn)，實(shí)驗(yàn)室中亦作為微生物的培養(yǎng)基。也稱為「洋粉」、「洋菜」。參見「洋菜」條。
《國語辭典》：瓊脂（瓊脂）　　拼音：qióng zhī
一種由石花菜科植物或紅藻類所提煉出來的凝膠狀多糖類。能溶于熱水?？捎糜谥圃旃麅龅忍瘘c(diǎn)，實(shí)驗(yàn)室中亦作為微生物的培養(yǎng)基。也稱為「洋粉」、「洋菜」。參見「洋菜」條。
《國語辭典》：果凍（果凍）　　拼音：guǒ dòng
將洋菜、糖、果汁等加水熬煮后，制成冷凍品。
《國語辭典》：杏仁豆腐　　拼音：xìng rén dòu fǔ
由杏仁粉與洋菜凍制成的點(diǎn)心。如：「頗受歡迎的杏仁豆腐，是中式點(diǎn)心的一種?！?/div>
《國語辭典》：玻璃粉　　拼音：bō li fěn
1.用洋菜制成的涼食，透明似玻璃。
2.將玻璃或玻璃膏搗碎成粉末?？捎米鞑Ａв粤?、玻璃質(zhì)肥料或研磨刨光的中介物。